Pancar benim yaz kış demeden severek yediğim sebzelerden biri.
Pancar turşusunu da severim ancak bu yazacağım şekilde turşu salata arası şeklini daha çok severim. Ha vakti zamanında bir dolu tarifini yapmış biriyim ama bu en basit haline vurgunum, hatta öyle ki sabah kahvaltı da bile çıkardığım olur 🙂
Bu fotoğrafları da 2012 de çekmişim. Sanırım o ara facebookta yayınladım. Geçen gün arşivde denk gelince buraya eklemek aklıma geldi:)
Tarif denmez ama nasıl yaptığımı yazayım.
- Pancarları evvela çok iyi yıkamak lazım. O çamurlardan mutfak fırçası ile arındırmak gerekli.
- Sonra bol suda haşlayalım.
- Kabukları soyup istediğiniz şekilde kesin. Ben genelde küp kesiyorum iri küpler halinde.
- Öte yanda, zeytinyağı, limon, tuz, karabiber, bol sarımsak ile sos hazırlayın ve dökün üzerlerine.
- Atın dolaba beklesin, sonra çıkarıp çıkarıp yiyin:)
Sirke sevenler sirke de kullanabilirsiniz. Ben eşim sevmediği için kullanamıyorum.
Sarımsakları da ben görseldeki gibi dilim yapıyorum, zira esime dokunabiliyor. Bu sebeple ezmiyorum dilim yapıp aromasının salataya geçmesini sağlıyorum. Sizin saglık sıkıntınız yoksa sarımsakları ezin o vakit lezzet ikiye katlanır.
Bu kadar, yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun,
Kalın sağlıcakla ve afiyetle…♥
ooo nefis görünüyor.. Bizde pancarı çok severiz. salatası ve turşusu ..Allah ne verdiyse artık 🙂
ellerine sağlık.
Şifa olsun
Çok teşekkür ederim Seniz cim 😍 Valla yaz kış yapıyorum ben de 😚😚😚