Limonata

Limonata yaz aylarında bizim vazgeçilmez içeceğimiz. Mis gibi ev yapımı. Asla hazır limonata girmedi evimize. Hoş bizim evimizde kutu meyve suyu da bulunmaz. Bu tarifi de eski yemekbiz bloğumda 2009 da yayınlamışım. 2007 de cafem varken çok yapmıştım müşterilerime…

Henüz evde limonatanızı yapmadıysanız mutlaka deneyin derim. Üstelik bu tarif çok pratik, 30 dk da 4 litre ev yapımı mis gibi limonatanız hazır. Şeker oranını göz kararı damak zevkinize göre yapabilirsiniz.

Ben tarifin en altında kendimce yapım aşamasını daha da pratik yaptığımı not düştüm. Size de fikir olsun. Hem zaman önemli hem de artık bileklerim, sırtım ve belim ağrıyor. Bu yüzden mümkün olduğunca sağlığımı en az zorlayacak şekilde hazırlık yapıyorum mutfakta.

Bu arada limonataya lezzet veren limon kabuğundaki yağlar. O aroması. Bu yüzden lütfen en ufak damlasına kadar kullanın, blender ve kapların içini ben suyla çalkalayıp kaseye alıyorum. Onlar kıymetli 🙂

Buyurun tarife

malzemeler

• 5 adet kalın kabuklu limon
• 4 litre su
• 4-5 dal taze nane ( arzuya gare artı eksi olabilir)
• 3 su bardağı şeker ( arzuya göre artı eksi)

yapım aşamaları

1. Önce 5 adet limonu rendeliyoruz
2. Rendelediğimiz limon kabuklarına 4-5 dal nane yapraklarını ilave ediyoruz ve 2-3 kaşık da toz şekeri ilave edip elimizle iyice karışım renk verip yumuşayana kadar ovuyoruz.

3. Onlar kâsede dursun, diğer taraftan kabuklarını rendelediğimiz limonların bu kez suyunu sıkıyoruz.
4. Genişçe yani 4 litre suyu alacak bir kaba limon sularını dökün, hatta ben sıkılmış limon posalarını da koyuyorum aromasını iyice versin diye.
5. Üzerine püre haline gelmiş karışımı ve 4 litre suyu ekliyoruz.
6. Şekerimizi ekliyoruz ve tadına bakıyoruz damak zevkimize uygunsa şeker eklemeyi bırakıp kâseyi karıştırıyoruz.
7. Şekerlerin erimesini sağlıyoruz. Son aşamadaki görüntü biraz fazla karışmış gelebilir ancak hepsi sizin elinizden çıkmış gıdalar sorun etmeyin:)
8. Ve daha sonra karışımı, temiz ve bu iş için ayrılmış bir tülbentle süzüyoruz.
9. Sürahilerimize koyup soğuk olarak içiyoruz:)

Notlarım;
• Ben artık rende yapmıyorum. Direkt kabukları sebze soyacağı ile soyuyorum. Rende kısmını pratik hale getirmiş oluyorum.
• Ve yine elle ovmayı da bıraktım tüm malzemeleri fotoğrafta gördüğünüz gibi el blenderi ile püre yapıyorum. İlk gün elle yapmıştım sonrasında el blenderi ile devam ettim çok daha pratik oluyor.
• Ve vaktiniz varsa limon posalarıyla birlikte karışımı buzdolabında 3-4 saat tutarsanız limon kabuklarından o hoş koku daha fazla geçiyor suya.

Bu arada bir iki fotoğraf fazladan ekliyorum, o kadar çok çekmişim ki:)))

Bunlar son fotoğraf olsun:))