Hani bir zamanlar tarif yazarsınız, ama üstüne başka denemeleriniz olmuştur ve hemen paylaşmak istersiniz bu yüzden de sürekli yaptığınız tarifler hep geri planda kalır ya, işte bu tarifler bende çok fazla birikti. 2-3 senedir taslak olarak bekleyen o kadar çok tarif var ki, hatta güncelliğini yitirdiği , bir çok sitede yayınlandığı için sildiğim çok tarif oldu.
Yavaş yavaş bu tarifleri DEPO dan tarfiler diye yayınlayacağım, yine de arşivimizde bulunsun belki fikir olur ziyaretçi dostlarımıza..
Bu tarifi de 2006 da yapıp çekmiştim.
Çok kolay bir meze ya da zeytinyağlı diyebiliriz. Özellikle soğuk yendiğinde çok daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. Üstelikte çok kolay.
Havuçları halka şeklinde kesiyoruz.
1 adet soğanı küp kesiyoruz.
Önce soğanları zeytinyağında kısık ateşte soteleyip karamelize ediyoruz.
Üzerine havuçları ilave edip kavuruyoruz.
Daha donra 1 şişe maden suyu ( soda ) döküp, tuz ve 1 adet kesme şeker ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
Pişme işlemi bitince arzu ederseniz üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Bu kadar 🙂
Afiyet olsun,
Figen Karavaş
