Çikolatalı Muffin
Uzun bir aradan sonra yeniden merhaba,
Son yazdığım tarihe bakmadım, bakamadım. Ancak 2.5 yıl olduğunu düşünüyorum.
Hayat arkadaşım, canımın içi sevdiceğim 29 Mart 2019 da bize veda etti. Çok hızlı oldu, hiç beklemiyorduk. Her zamanki hastane yatışlarımızdan sanmıştık. Ancak 13 gün sonra aramızda yoktu artık:(
Çok zor 2 yıl geçirdim, bir çok açıdan. Acısı, hasreti, özlemi bir yana yaşam mücadelesi ve oğlum.
Şimdilerde yeniden blog yazmak ve yemek tarifleri eklemek istiyorum ancak düzenli yapabilir miyim şüphelerim var. Vaktim çok az, mutfağa da Salihim in olduğu zamanlar gibi girmiyorum. Giremiyorum.
En azından bu tarifi yüklemiş olayım. Geçen gün arkadaşım istedi ve sitede aradım, bulamayınca, aslında ne kadar çok tarifimi buraya yazmadığımı fark ettim.
Sizleri daha fazla sıkmadan tarife geçeyim.
Bu tarifi ilk olarak 2006 yılında yapmıştım. Hatta o yıllarda yahoo mail grubumuz vardı, yemekvebiz.
Orada da yazmıştım. Ne günlerdi…
Çikolatalı Muffin
Orta boy muffin kağıdı kullanırsanız 24 adet muffin cıkacaktır.
- 2 su bardağı un / 260 gr
- 3 yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker / 315 gr
- 1 çay bardağı toz kakao / 25 gr
- 4 çorba kaşığı yoğurt / 120 gr
- 1 su bardağı sıvı yağ / 250 ml
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çay kaşığı sıvı vanilya / ya da normal vanilya
- 1 su bardağı kıyılmış bitter çikolata ( 80 gr. kadar)
Fırınımızı 180 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım.
Yumurtaları ve şekeri kremsi bir yapı alana kadar çırpalım.
Un, kabartma tozu, toz kakao ‘yu ayrı bir kaba eleyelim.
Yumurta ve şeker kremsi bir yapı alınca sırasıyla vanilya, yoğurt ve sıvı yağı ekleyip çırpalım.
Kuru malzemeleri de ilave edip homojen bir kıvam alıncaya kadar çırpmaya devam edelim.
En son çikolatayı ilave edip, tahta bir kaşıkla alttan üste doğru havalandırarak karışımı karıştıralım.
Muffin kalıplarımıza kâğıtlarımızı yerleştirelim. Üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde kağıtları dolduralım.
Yaklaşık 30 – 40 dakika pişirelim. Fırın ısıları markalara göre fark edecektir.
Piştikten sonra tezgâhta 1 saat soğutup servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun, sonraki tariflerde görüşmek üzere diyelim 🙂
geri dönmen çok güzel. hala senin tariflerini kullanıyorum. inşallah sık sık yazarsın buraya.