Herkese merhaba,
Beşemal Soslu Ispanak.
Ispanak yemeğinin klasik versiyonundan sıkıldıysanız, ya da yemekli misafir aldınız, ortaya ara sıcak, meze gibi bir çeşit isterseniz bu tarif tam size göre. Bu yemeği çok yıllar önce yemekvebiz blogumda paylaşmıştım. Geçen sene de bu siteme ekledim. Ordaki tarif mantarlı şekli. Buradan bakabilirsiniz Bunda mantar yok. Son dönemlerde bu şekli bazı sitelerde Ispanak Borani diye geçiyor…
Neler lazım;
- 1 kg ıspanak
- 1 kuru soğan + 1 sarımsak
- 300 ml süt
- 2 çorba kaşığı un
- Tuz, karabiber,
- Ispanakları yıkayıp doğrayalım.
- Kaynar suya atıp 5dk kadar haşlayalım.
- Ispanakları çıkarıp iyice süzelim, suyu kalmasın. Gerekirse elimizle fazla suyunu sıkalım.
- Kuru soğan ve sarımsağı tencerede kavuralım.
- Kenarda bekleyen süzülmüş olan ıspanakları da ekleyip birlikte kavurmaya devam edelim. Kavurma işlemi bitince bir kaba aktarıp kenara alalım.
- Yine aynı tencerede devam edebilirsiniz ben öyle yapıyorum:) Tencereye sıvı yağ ve unu ekleyim. Un sararıncaya kadar kavuralım.
- Sütü ekleyelim ve karıştırıp pişirelim.Sosa da biraz tuz ekleyebiliriz lezzeti yerine gelsin.
- Sos pişip kıvama gelince, ıspanaklı harcı da ekleyelim ve bir iki karıştırıp ocağı kapatabiliriz.
Burdan sonra isterseniz üzerine kaşar rendesi ile fırına verebilirsiniz
İsterseniz yukarıda linkini verdiğim Mantarlı halini yapabilirsiniz
İsterseniz yemek yanına yancı, isterseniz ara sıcak, isterseniz de meze olarak servis edebilirsiniz.
Yahut et/tavuk ızgara yapıp altına bu harcı koyup üzerine de ızgara eti servis edebilirsiniz, o şekli de pek güzel oluyor, şiddetle tavsiye ederim.
Söyleyeceklerim bu kadar:)
Yaparsanız afiyet şeker olsun. Bana da fotoğraf çekip gönderirseniz Instagramda hikayemde paylaşmak isterim.
İnstagramdan takip etmek için @bizdepisenler_figenkaravas
