Zencefil sever misiniz?
Ben çok severim, keklerde ya da tavuk yemeklerinde çokça kullanıyorum.
Tuz Biber Dergisinde yayınlanan tariflerden ikincisi, sırada 3 tarif daha varJ
Hepinize iyi bir hafta sonu diliyorum,
Sağlıkla kalın, mutlu kalın…
Çikolata Soslu Zencefilli Kek
Malzemeler
- 100 gr. Yumuşak margarin
- 100 gr. Elenmiş kek un
- 100 gr. İnce toz şeker
- 2 yumurta
- 25 gr. Kakao – elenmiş
- 25 gr. Çikolata kıyılmış olacak ya da damla çikolata
- 1 çay kaşığı toz zencefil
Çikolatalı Sos İçin;
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 300 ml süt
- 100 gr çikolata ince kıyılmış
Yapılışı;
- Sufle kaplarını yağlayalım
- Margarin, un, şeker, yumurta ve kakaoyu bir kapta çırpın, iyice karışsın.
- Karışıma çikolatayı ve zencefili ekleyin ve iyice karıştığından emin olun.
- Karışımı kaplara paylaştırın üçte ikisi dolacak şekilde pay edin
- Kapları alüminyum folyo ile sarın sıkıca
- 175 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.30 dakikadan sonra kontrollü pişirin fırın ısınıza göre pişme süresi değişkenlik gösterebilir, kürdan testi yaparak pişirin.
Çikolata Sosun Yapılışı;
- Yumurta sarıları, şeker ve nişastayı iyice çırpın.
- Yumuşak kıvamlı olacak
- Sütü ocak üstünde kaynama noktasına getirin ve yumurtalı karışıma ekleyin ve tencerede koyulaşana dek pişirmeye devam edin.
- Pişme işlemi tamamlanınca sosu ocaktan alın ve içine çikolataları ekleyin.
- Çikolatalar eriyene kadar iyice karıştırın.
Pişen kekleri kaplardan çıkarın ve üzerine çikolatalı sostan sökerek servis yapın…
Afiyet olsun,
Figen Karavaş
